家用小型油炸机小型炸肉机
炸酥肉要点是油温,油温不宜过高,也不宜过低,过高使酥肉外皮变糊,过低又担心里面还没熟,所以
建议食品加工企业选择一款自动控温设备进行油炸生产,采用自动控温系统*担心以上控温不准确的现象
该工艺通过限位控制、分区控温、科学利用植物油与动物油的比重关系使所炸肉类食品浸出的动物油自然沉
入植物油下层,这样中上层工作油始终保持纯净,所炸食物不但色、香、味俱佳、外观干净美观、且提高了
产品品质,延长货架期。
该工艺采取了从油层中部加热的方式,控制上下油层的温度,有效炸油的氧化程度,仰制酸价的升高,从而
延长炸油的使用寿命。